Sitter och mumsar på nybakade oopsies med ost och kalkon. Jättesmarrigt! Oopsies är en sorts bröd som man med gott samvete kan äta om man vill undvika kolhydrater som det finns mängder av i vanligt bröd. Jättelätt att slänga ihop på morgonen. Man får dock ha lite tid på sig, då de ska stå i ugnen i ca 45 min.

 

4 st

 

- 3 ägg

- ca 100 gr Philadelphiaost eller Creme bonjour med smak om man önskar

- 1 tsk bakpulver

- sesamfrön

_______________________________________________________________________________

Skilj äggulor från vitorna.

Vispa vitorna till hårt skum.

Blanda äggulorna med osten och bakpulvret.

Vänd försiktigt ner ostsmeten i de vispade vitorna. Rör inte, utan vänd så att smeten håller sig fluffig.

Klicka ut fyra klickar på en plåt med bakplåtspapper och strö över sesamfrön.

Sätt in i ugnen på 150 gr i 25 min.

Stäng av värmen och låt dem stå i ytterligare 20 min på eftervärme.

KLART!

_______________________________________________________________________________

 

Idag ska jag testa att baka en norsk kaka :) Kan gå lite hur som helst hahaha! Det ska bli en sk Verdens beste. Har nog själv aldrig smakat den tidigare, men den ser god ut. En tunn typ sockerkaksbotten med ett ännu tunnare marängtäcke med mandelflarn på. I mitten är det en fyllning som kan liknas vid nån blandning av grädde och vaniljkräm. Om jag inte har missuppfattat det hela :D

Bild lånad från Google!

 

Oj oj oj... Små bitar från himlen ♥

De kunde dock varit inne lite längre i ugnen än vad receptet säger, för mina är lite mjuka i mitten.

Men smaken gör att jag egentligen kan förlåta vilket utseende som helst ;)

Yummy!!

 

 

PS! Receptet kommer senare!

Hittade en ny tidning i affären idag. Rena rama porren för en baktok som mig ;) Har inte hunnit läsa den så noga än, men har bläddrat igenom lite snabbt och den verkar kanonbra. Massa fina bilder och längst bak fanns alla recept på allt gottigt.
Kul med lite ny inspiration och nya saker att testa!

Blev så sugen på att baka "gamla" hederliga kanelbullar igår. Slängde ihop en deg och använde sedan mina nya fina bakformar som jag köpte. Mumsigt som attan :) Så nu finns det hembakade bullar i frysen om nån kommer på besök ;)

♥ Bottnar ♥

300 gr mandelmassa

1 äggvita

 

♥ Fyllning ♥

100 gr rumsvarmt smör

1 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

3 tsk kakao

 

♥ Glasyr ♥

125 gr mörk blockchoklad

1 msk smör

 

♥ ♥ ♥

 

♥ Sätt ugnen på 175 grader.

♥ Riv mandelmassan. Blanda den med äggvitan till en smidig smet.

♥ Klicka ut den på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut dem lite med mjölad hand så att de blir ca 5 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

♥ Lossa kakorna försiktigt och låt dem kallna på galler.

Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker och kakao till en jämn kräm.

♥ Bred den lite toppigt på undersidan av kakorna.

♥ Låt dem stå i kylskåp minst 1 timme.

♥ Smält blockchokladen i microvågsugn eller i ett vattenbad.

♥ Blanda smör och smält blockchoklad.

♥ Doppa kakorna hastigt i chokladen så att fyllningen blir helt täckt. Vrid kakan lite så att överflödig choklad kan rinna av.

♥ Ställ kakorna kallt (eller ät upp dem...)